上田勝彥

日本水產廳研究指導課 情報技術企劃官
昭和39年生於島根縣出雲市。今年49歲。

就讀長崎大學水產系的時候開始在漁船上工作，同時走遍日本漁村。平成3年進入水產廳以來曾經調解過瀨戶內海的漁業紛爭，調查南極海、北極海的捕鯨活動，開發太平洋上的鮪魚漁場，日本海資源重建計畫等。

為了重振支撐島國日本水產業的「食魚力」，經由料理教室、雜誌、電視以及廣播等方式，以對話與料理傳授鮮魚魅力的鮮魚傳道士。魚食復興集團「Re-Fish」的代表。