吳文智
【現任】
「稻江科技暨管理學院餐旅管理學系」副教授及兼副系主任、「新天地餐廳」技術顧問、「台灣美食展」籌備委員、「桃園育達高中」專業顧問、「蘭陽美食交流協會」技術顧問、「中華美食交流協會」常務理事

【經歷】
2002 中國大陸首屆全國電視烹飪大賽－金牌獎
2003 中華美食展廚藝世界賽－金鼎獎
2004 新加坡國際中餐筵席爭霸賽－特金牌
2004 中國烹飪世界大賽－展示檯金獎
2005 中華美食展廚藝世界賽－銀鼎獎
2008 中國烹飪世界大賽－展示檯金獎
2009 交通部觀光局頒發－熱心觀光個人獎
2010 行政院藥物管理局頒發－優良廚師
2010 韓國國際養生料理大賽－個人賽金牌
2011 海峽兩岸烹飪邀請賽－個人最佳廚藝獎

【證照】
中華民國西餐烹調丙級技術士監評人員、中華民國中餐烹調乙級技術士、中華民國西餐烹調丙級技術士、中餐烹飪技術比賽國際評委、中國高級烹飪技術士

【著作】
廚神的開胃菜、250道小菜吃上癮、哈日瘋250道、烏魚子創意料理、鱠鮮養生料理、新式開胃菜、紅海的傳奇－藍鑽蝦、道地の日本家常菜

趙家緯
【現任】
台中法式餐廳主廚、員林中州科技大學兼任助理教授、員林達德商德商工兼任專技老師、台中明德女中兼任專技老師、台中僑泰高中社團指導老師、嘉義市大同技術學院兼任廚藝講師、台中中山醫學大學教育推廣廚藝老師、台中中國醫藥大學教育推廣廚藝老師、台中市亞洲大學教育推廣廚藝老師、台中市明台中學餐飲社團指導老師

【經歷】
台中樸儷花園餐廳主廚
新天地餐飲集團十大名廚
台中天母盛鑫法式餐廳主廚
台中法森小館法式餐廳冷區主廚
台北拱門法式餐廳副主廚
台北葛瑞絲西餐廳副主廚
台北凱悅大飯店寶艾廳廚師
2003年中華台北美食展廚藝世界賽(金牌)
2004年第五屆中國世界烹飪大賽(金牌)
2004年第五屆中國世界烹飪大賽美食展台(金牌)
2004年第五屆中國世界烹飪大賽中華美食交流協會B隊團體(金牌)
2004年第五屆中國世界烹飪大賽展台最佳設計創意(金牌)
2004年第五屆中國世界烹飪大賽個人熱菜(銀牌)
2008~2011年中華台北美食展規劃籌備委員

【證照】
西餐烹調(丙級)、中餐烹調葷(乙級)、中餐烹調素(乙級)、HACCP食品衛生安全管制系統A、B班證書