村上祥子

日本料理研究家、營養管理師。畢業於福岡女子大學，畢業後在母校開設營養指導實習講座長達15年，是研究各種微波爐料理法的首位先驅。在東京和福岡都設有料理教室。除了經營以適合各種年齡層的多樣化料理教室之外，也致力開發預防並改善糖尿病等慢性病的食譜。積極推廣日式飲食生活，奉行「吃得好活得好」的原則，專注培養從3歲幼兒到老人都適合的飲食方式。在電視、出版、演講、商品開發等領域都十分活躍。善用有益身體健康的洋蔥開發「洋蔥冰塊」而備受矚目。著有《100個簡單無比的微波爐食譜》（永岡書店）、《不生病的洋蔥冰塊健康法》（Ascom）等，在日本累積銷量已達達620萬冊。