城田幸信 SHIROTA YUKINOBU

ANDERSEN名譽麵包烘焙師傅。
ANDERSEN麵包生活文化研究所（Andersen Institute of Bread ＆ Life Co.,Ltd）技術顧問。1958年，因為抱持著「進入食品公司工作就不用怕會沒東西吃」的想法，而進入ANDERSEN前身的TAKAKI BAKERY工作。
主要負責丹麥麵包和冷凍麵團等ANDERSEN GROUP旗下的技術開發事務，也付出諸多心力在培養新一代的麵包師傅。
晚年則是以ANDERSEN GROUP的顧問身分負責指導技術，同時也很享受在山間別墅過著溪流垂釣與做麵包的生活。