空閑亞紀

農家媳婦＆護理師
1971年出生於大阪府。兒童時期常為過敏症狀所困擾。1991年成為護理師，同年任職於東京的醫院，因為過敏性皮膚炎而辭職。1995年到澳洲雪梨打工度假1年，並學習多國料理。在海外生活的亞紀小姐再次認識了和食的奧妙之處。2013年與丈夫共同創立農家媳婦有限公司，開發只添加天然素材的清湯材料包。2014年，由比利時的國際味覺審查機構（iTQi）頒與清湯銅牌賞，也是日本第一次受賞。目前在開發天然清湯的食譜。在同年7月開發了清湯專用的廚房用具。