相原一吉

相原一吉（????　????）

1952年東京出生。香川營養專門學校製?科畢業後，於宮川敏子老師所開辦的「瑞士．法國甜點研究所」從事助手的工作。宮川敏子老師過世後，繼承研究所，師承宮川敏子的座右銘：「自家烘焙，才能作出最美味的甜點。」他也以這樣的概念寫下這本《在家輕鬆作美味的塔》。目前相原先生也同時任教於日本專門學校，為製作西點理論的講師。
著有《基礎????洋?子???》（??????社）、《???子???????知???》（講談社）等食譜。