福田淳子（Fukuda Junko）
現任甜點研究家與食品顧問，活躍於書籍、網路、雜誌、廣告等媒體，不論料理或甜點都遵循「簡單美味」的原則，使用隨手可得的食材輕鬆就能完成的美味食譜深受好評。著有『美味布丁』（枻出版社）、『美國的家庭式甜點』（河出書房新社）、『我的特別早餐』（家之光）、『一人分料理的教科書』（MyNavi）等書，著書超過30多冊。在本書中負責Part 1的內容。

山崎彩（Yamazaki Aya）
日式甜點研究家，因為學習茶道時對日式甜點之美大為感動，所以開始學習日式甜點。擔任日式甜點講師時，授課重點以「優雅的色彩可愛的日式甜點」為概念，模仿四季風景，將具有歷史意義的日式甜點以現代風加以點綴。此外，也積極透過多種媒體傳達手作日式點心的美味與美感。著有『享受季節的可愛日式點心』（學研Publishing）、『活用隨手可得的材料製作簡單可愛的彩色日式點心』（河出書房新社）。在本書中負責Part 2的內容。