信太康代

信太康代（Shida Yasuyo）
從孩提時代就熱愛甜點，先後於瑞士Richmond甜點學校、法國巴黎Lenotre甜點學校學習。目前為西點‧料理研究家，活躍於電視、雜誌與廣告的同時，也於自家主持沙龍交誼形式的烹飪教室及甜點教室「igrek shida」，介紹簡單又美味的料理及正式的甜點。著有『每天簡單麵包食譜60』（寶島社）等書，著書超過數十冊。在本書中，她將為讀者介紹多樣化的甜點，可充分享受茶的風味與香味。