楊忠偉 等等

姓名：楊忠偉

楊忠偉（營養主筆）
中台科技大學食品科學系畢
現任：台中慈濟醫院營養組組長



姓名：陳開湧

陳開湧（營養主筆）
中山醫學大學營養科學研究所畢
現任：台中慈濟醫院營養組股長



姓名：楊惠貞

楊惠貞（總主筆）
二十年經驗的電視媒體人，和許多美食老師合作過，遍嚐東西方料理，更喜歡素食的健康與環保。多年來，為全台歷史最悠久的素食美食節目——大愛電視台＜現代心素派＞擔任製作人，為推廣素食投注心力。
現任：大愛電視台˙製作人
著作：《素食好健康》



姓名：林志哲

林志哲（食譜規畫製作）
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系、烘焙管理系畢
第31屆全國技能競賽中餐烹調職類˙金牌獎
第4屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組˙金獎
第4屆中國烹飪世界大賽團體賽˙金獎
曾任職於高記、欣葉等知名餐廳
現任：宜蘭武暖食肆店無菜單創意料理主廚
　　　開明工商職業學校中餐烹飪兼任教師
著作：《醬汁、醬料、醬好菜》《用電鍋做好菜》《大廚沒教的醬料偷吃步》