磯貝由惠

從巴黎的麗池艾絲高菲耶廚藝學校(Ecole Ritz Escoffier)開始，在法國各地學習廚藝和甜點製作。曾長期寄住在美國、法國的雙薪夫妻家裡，接觸到花費合理又健康的家庭料理。

她利用這些經驗，設計出便於融入日常飲食生活的食譜，成立廚藝教室「Ecole de gastronomie RAFFINEE」。

著作有《用橄欖油製作法式甜點》、《用橄欖油製作大人的點心》(兩者均由日本文化出版局出版)、《法式鹹薄餅與可麗餅之書》(日本GRAPH社)