金丸繪里加

金丸繪里加（Kanamaru Erika）
料理家、營養管理士、餐飲策劃人。擅長多種料理，同時也著手開發出許多非常受歡迎且有益健康的菜單。目前除了擔任營養指導、企業餐飲開發等工作外，也在電視、書籍與雜誌等領域活躍著。著有『50℃清洗食譜』、『為了12月31日而準備的冷藏年菜』（均為枻出版社出版）、『事先做好的小缽料理』（三才Books）、『每日健康湯品與燉煮』（PHP研究所）等書。在本書中負責介紹全品項300kcal以下、15分鐘內即可做完的健康料理（也就是晚歸時的獨享宵夜）。希望忙碌的讀者能夠在閱讀這本有益身心的食譜後，習得簡單完成料理的好手藝，又能吃得健康。