（作者）梁海林（食譜）鴻程嵐（監修）李勝霖

作者 梁海林
出生於全南羅州，是個體重1.8kg的早產兒，但從小學開始，一路胖了二十年。青春期時她下定決心減重，幾乎所有方法都嘗試過了，卻全部失敗收場。
2009年她通過MBC電視台的搞笑演員徵選，進入搞笑界。由於身材比同期演員更加壯碩，在MBC＜音樂喜劇秀＞＜搞笑的異想世界＞等節目中飾演「胖胖女」，在螢光幕前總是帶著開朗的笑容。然而當她的體重衝上95kg之後，不過二十出頭的年紀，已經罹患肥胖症、高血壓、糖尿病等成人病。她意識到可能面臨死亡的衝擊之下，決心減重。當MBC＜美好的早晨＞找上她，提出小扁豆減重法的建議時，她開始和電視台的合作，短短50天內甩掉12kg，也甩掉了所有成人病的威脅。她的顯著改變也讓韓國掀起一股小扁豆熱潮。
現在的梁海林即使每天行程滿檔，仍然和男友金京鎮攜手經營「京鎮和海林的大韓民國均衡世界」部落格，提供減重方面的諮詢。
http://blog.naver.com/stlong18

食譜 鴻程嵐
大學時期主修美術，在偶然的機會下迷上了食品藝術家這個職業，於是進入國內知名的料理補習班研習，畢業之後在餐廳擔任廚房助理，踏入料理界。為了擁有自己專屬的料理風格，她前往日本東京誠心調理師專門學校就讀，正式研讀食品造型師。
她期盼人們接觸到食物時，首先眼睛感到愉快，接下來味覺感到愉快，最後身體感到愉快。也因此她每一天都沉浸在廚房天地裡，為了做出漂亮、美味、健康的料理而努力。代表作品有《Foodran’365低鹽減重食譜》。

監修 李勝霖
畢業於漢陽大學研究所，取得食品營養理學博士，身兼江南綜合醫院的營養室長與盆堂綜合醫院的主任營養師，專長領域是預防肥胖和正確飲食生活，現為尚志嶺西大學的食品營養調理系教授，負責審閱書中小扁豆的營養價值功效和食譜熱量。