蔡倩玟

蔡倩玟
生長於臺灣臺中市。臺大外文系畢。
法國巴黎第三大學語言與文化教學博士。
曾任文藻外語大學法文系助理教授。現任國立高雄餐旅大學飲食所副教授。
學術專長為廚藝及品酒專業法語，法國美食學，法語教學，法語語言學。
著有《美食考：歐洲飲食文化地圖》

Chien-wen Tsai
Nee a Taichung, Taiwan. Elle est actuellement professeure associee a l’Universite Nationale de Kaohsiung de l’Hotellerie et du Tourisme (Taiwan), travaille sur le francais sur objectifs specifiques (art culinaire et degustation de vin) et la gastronomie francaise. Diplomee de l’Universite Nationale de Taiwan (Langues et litteratures etrangeres). Doctorat en didactique des langues et des cultures a l’universite de Paris 3-Sorbonne Nouvelle. Elle a publie notamment ? The secrets of delicacies ? (Taipei, Owl Publishing House, 2005/2008/2010, Pekin, Ptpress, 2011).