陳明理, 李明倫



陳明裡

　　從事烘焙相關專業工作廿年、烘焙教學十餘年，曾任教於各高職、大學院校、職訓局等，並在BOSCH、Panasonic、龜甲萬、牛頭牌、味好美等各大廠商擔任商品食譜研發與示範，並與多家出版社合作出版烘焙食譜及烘焙檢定書七十餘冊。

　　現任
　　萬能科技大學餐飲管理系專業技術講師

　　經歷
　　中式麵食（油皮、油酥類）乙級證照
　　西點蛋糕烘焙乙級、丙級證照
　　行政院退輔會職訓中心烘焙班專任導師　
　　特一國際餐飲品牌行銷設計公司餐飲顧問
　　日月里點心房負責人

　　著作
　「手作粗糧烘焙點心」、「我愛鹹餅乾」、「自己做奶酪＆布丁」、「塔＆派」等烘焙食譜及烘焙檢定書近70餘冊。

李明倫

　　從小對廚房工作充滿好奇、喜歡實驗。
　　30歲後研習有成進入烘焙界，寫作、教課，延續對烘焙的熱忱，
　　多年來抱持著教學相長的態度，熱忱始終如一。

　　經歷
　　美堤食品廠西點主廚　
　　中村烘焙廚房烘焙師父
　　宜蘭國中技藝班導師
　　桃園清華高中餐飲科烘焙教師
　　澳洲墨爾本迦南食品廠產品研發顧問
　　中壢社大西式點心講師

　　著作
　　零失敗清涼甜點、只愛鹹點心、76變漢堡＆三明治