莫琳・艾姆莉德


◆ 莫琳・艾姆莉德 Malin Elmlid
瑞典裔，目前居住於德國柏林。
2008年莫琳?艾姆莉德創立了「麵包交換計畫」，當時她還在時尚產業工作。這個計畫成立之後，她已經烘烤過上千條的麵包，不為金錢，單純拿麵包與人交換，進而得到許多啟發和經驗。「麵包交換計畫」的故事常被世界各地的媒體報導，她也為生活風格與旅遊出版物撰寫關於旅行、美食與時尚的文章。
更多的資訊，請至網站TheBreadExchange.com，或至Instagram搜尋「breadexchange」。

◆夏綠 Charlotte
畢業於美國西雅圖華盛頓大學藝術史系，目前居住在倫敦。大學至巴黎美國大學交換學生時愛上法式甜點的美好，於是開始研讀食譜、自學烘焙糕點，最愛在家烤美式家常蘋果派。重度咖啡癮者，另外的嗜好是閱讀和旅遊，喜愛在旅行時尋找當地的在地美食，深信人到哪就要過當地人的生活。譯有《甜蜜巴黎》、《法國廚神的家常風甜品》。