潘楚岷

潘楚岷
專攻法式甜點，2002年為追求道地法式甜點，遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研、追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；融會自身所學的焙研究、教學，在業界享有盛名美譽。

學歷
景文技術學院餐飲管理
歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業

經歷
烘焙原料研發主任
晶華酒店
義大利蕃茄洋果子主廚
醒吾科技大學餐旅管理系烘焙講師
台北市糕餅業職業工會烘焙講師

著作
經典之最風味甜點書