車侑陳

車侑陳
　　和村上春樹一樣，同是摩羯座，A型，是廚師，也是美食專欄作家。在英國唐特瑪麗（Tante Marie）烹飪學校以名列前茅的成績畢業，目前在以「全世界最有趣的廚房」為目標的延南洞「蕾塔廚房」（Neta’s Kitchen）裡烹調美食。

　　比起本名，更常被人喊為「胖孫女」。「胖孫女」是村上春樹的作品《世界末日與冷酷異境》裡的登場人物。這是1997年電腦網路社群春樹小圈裡，別的會員們為我取的暱稱，全名是「喜歡穿粉紅色衣服，很會做三明治，體態渾圓但長得很漂亮的，老博士的孫女」。儘管我其實想成為《挪威的森林》裡的小林綠，或是《舞．舞．舞》裡的小雪，但在村上春樹同好會會員們的熱烈擁護之下，我只好成了「胖孫女」。這十五餘年來，我就以這個名字烹飪、寫作、生活。

　　我以在廚房裡烹製、研究出來的食譜，開設了小小的「蕾塔市集」（Neta’s Market），名稱裡的「蕾塔」（Neta）就是葡萄牙語的「孫女」之意。蕾塔市集最受歡迎的食譜，是薑膏和芒果粒。薑膏最早是因為自己的支氣管不好，想讓身體暖和起來才開始自己做來吃的。少量放在市集裡開賣之後，意外地頗受好評。這讓我相信，只要是誠心誠意製作出來的好食品，不僅有益身心，還有助於人與人之間的溝通。

　　著作有《車侑陳的老饕實驗廚房》、《青春南美》、《胖孫女的廚房隨筆》、《精神食糧》（合著）、《相伴植物》（合著）。譯作有《法式餐桌》、《義大利麵的幾何學》、《聖地牙哥：老饕的朝聖之旅》等。

　　儘管有點孤單，傷心事也不少，但我還是喜歡，不是小林綠，也不是小雪，而是「胖孫女」的生活。

蕾塔廚房　www.netaskitchen.com