水野直己

水野直己
2007年世界巧克力大師比賽，主題是「祖國的神話與傳說」。根據這個主題，來自世界20幾個國家的巧克力工匠展開為期3天的白熱化大戰。
綜合優勝的冠軍得主就是水野直己。不僅是日本第一人，更是亞洲第一位獲得這項殊榮的選手。水野直己除了稱霸「巧克力裝飾藝術」和「巧克力蛋糕」兩個項目外，更以巧克力裝飾藝術「天狗」，在天空中隨風起舞的天狗，吸引世界各國的目光。
之後於2009年回到家鄉福知山市，擔任父親水野?先生經營的「洋?子MOUNTAIN」的甜點主廚。鑑於修業期間在法國各地看到許多深植於歷史、文化中的法式甜點店，深感「對甜點達人來說，在出生長大的城鎮裡製作各式美味甜點是一種非常幸福的生活方式。」所以自己也選擇走上這條路。
洋?子MOUNTAIN
京都府福知山市堀今岡6 YURANO-GARDEN（???????）
URL－http://www.naomi-mizuno.com/
經歷
2004年榮獲「東京國際蛋糕展（JapanCake Show TOKYO）」小型工藝?子項目的銀牌獎。
2005年 榮獲「東京國際蛋糕展（Japan Cake Show TOKYO）」小型工藝?子巧克力工藝?子項目的銀牌獎。榮獲「Andre Lecomte比賽」的Paris–Brest獎。榮獲第十三屆「內海杯技術大賽」金牌獎 等大獎。
2006年 榮獲「UIPCG第七屆Masters Class世界選手權德國大賽」的世界第四名。
2007年 榮獲於法國巴黎舉辦的「2007世界巧克力大師賽（World Chocolate Masters Competition）」綜合優勝獎。
2008年 擔任「Barry Callebaut公司」的「Callebaut」品牌大使。
2009年 擔任福知山市「洋?子MOUNTAIN」的甜點主廚。

【】
世界巧克力大師賽 綜合優勝冠軍
獨家親自傳授，得獎不斷的奪冠技法！
本書作者於2002年前往法國修業。
此後，參與多項海外巧克力製作大賽，贏得金牌、銀牌等多項殊榮，更榮獲「2007世界巧克力大師賽」綜合優勝獎。屢次展現高超的技巧，在他的巧手之下，裝飾巧克力宛若是精巧動人的藝術品般，令人嘆為觀止！