吳美珠

◆人氣烘焙名師 吳美珠
〈現任〉
飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。

〈經歷〉
◎中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。
◎民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格。
◎民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業。
◎民國89年全國薑餅屋大賽優選。
◎民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格。
◎民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格。
◎民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。

〈著作〉
《西點麵包烘焙教室─乙丙級烘焙食品技術士考照》、《餅乾．果凍布丁．巧克力》、《新手烘焙珍藏版》等書。