吉川創淑

YOSHIKAWA,Soushuku(RYANG,Chang Suk)
1972年出生於大阪市。李朝園股份有限公司總經理。料理研究家。食品指導協調師(food coordinator)。
1994年大學畢業後，繼承家業進入泡菜製造業。爾後經過不斷地改良，終於研發出李朝園招牌泡菜，它是以無添加鰹魚片和磷蝦乾的深沉口感為基底的獨創口味。2005年，創立了販賣與飲食兩者兼具的餐飲店，到現在總共擁有30間連鎖店。也有販賣韓國食材。2010年，抱著對飲食文化的興趣，順利修完食品指導協調師的專業養成課程。2011年，在韓國宮中飲食研究院修完宮中飲食以及宮中糕餅課程。並在韓國傳統飲食研究所修完韓國藥膳master。考進奈良女子大學研究所人類文化研究科，修完研究食˙生命科學特論的全部課程。同年，開始在料理教室擔任講師，並積極開設了各式各樣的料理講座。
著書有:『魅力??州島料理?韓?健康???』(暫譯:有魅力的濟州島料理和韓國健康料理)(旭屋出版)
李朝園
RICHOUEN
除了以大阪市天王寺區上本町店為首，在全國都有分店的Korean dining李朝園之外，還擁有以茶和糕餅為主的tamo-cafe、內臟料理專門店浪花hormone 280、燒肉李朝園、可外帶的便當DELI李朝園等店鋪。另外也有經手處理泡菜和涼麵等自家製造的食品，以及在網路販售從韓國進口的調味料、馬格利米酒等食材。