姓名：歐子豪

現任Hanabi居酒屋主廚，擁有日本SSI「酒匠」（日本酒・焼酎のテイスティング専門家）與日本酒學講師資格，是SSI首位華人區訓練講師，目前固定在台灣酒研學院開設SSI認證課程，本書是他的第一本日本酒著作。



姓名：渡邉人美

活躍於日本美食界與媒體，身兼料理家、調理師、唎酒師（酒匠・講師）的身份，是日本酒侍酒研究會酒匠研究會連合會（SSI）副會長。