庄司 泉

蔬菜料理家。2007年開始經營介紹植物性100%健康料理的部落格『vege dining蔬菜餐』，因為大受歡迎而成為介紹蔬菜料理的料理家。以體內環保為主題的《排毒蔬菜系列（????????????）》（主婦之友社），累計共銷售了21萬冊以上。另外，以保鮮菜餚或便利小菜等，忙碌時刻仍可攝取到大量蔬菜的食譜為主題的《蔬菜常備菜（????常備菜）》（世界文化社），同樣也相當暢銷。她同時也在個人管理的「庄司泉　蔬菜料理工作室（http://shoji-izumi.tokyo/）」網站，開辦以家庭乃至專家為取向的蔬菜料理教室。