梅蘭妮‧杜普 等

姓名：梅蘭妮‧杜普Melanie Dupuis

初出茅廬時曾在二星餐廳Helene Darroze工作，後來也為巴黎知名餐廳Costes與高級熟食店NOMAD服務。總能創造出秀色可餐的甜點。目前在巴黎與里昂的知名料理教室Atelier des Sens教授法式甜點。



姓名：安‧卡佐Anne Cazor

農業與食品工程師，同時擁有分子料理博士頭銜（艾維?提斯為其論文指導教授）。目前經營分子廚藝學院Cuisine Innovation，推廣分子料理。