日比野 佐和子

內科、皮膚科、眼科醫師，抗老化權威（日本抗老化醫學會專科醫師）。大阪大學醫學院研究所醫學系研究科畢業，已修畢博士課程。目前為大阪大學醫學院研究所醫學系研究科遺傳基因臨床治療學特聘講座教授。歷經同志社大學抗老化研究中心講師、森之宮醫療大學保健醫學系副教授、Louis Pasteur 醫學研究中心基礎研究部抗老化醫科學研究室室長等職務後，自平成25（2013）年起任職R-Scienceclinic廣尾院長，除參與歐美的抗老化醫學研究外，廣泛從事中醫學、荷爾蒙療法、胎盤素療法、植物療法（Phyto Therapy）、Apheresis（血液淨化療法）等工作。積極提供真誠諮詢服務與診療而廣受患者的信賴，亦活躍於國際性研究領域，受邀參與電視或雜誌等演出。著有《只要這麼做，就會越活越年輕》（瑞昇文化）等。
http://www.r-scienceclinic.jp/


【食譜、料理製作】
柳澤英子（Yanagisawa Eiko）
以編輯、撰稿人身分，邊從事料理相關雜誌或廣告製作，邊開發食譜等，廣泛從事「飲食」相關工作，以簡單又不必花太多時間烹調的食譜最受歡迎。近著有《???????使???????（高明的鹽漬檸檬活用食譜）》（小學館）、《万能白??料理帖（萬能白高湯料理大全）》（日東書院本社）等。