鹽?凱也 (Yoshinari Shiozaki)

一九三七年生於日本名古屋。一九五六年經營章魚燒的露天攤位。一九六一年進駐靜岡縣沼津市的百貨公司，隔年成功打入東京的百貨公司。一九六四年，全日本達到二十八個據點。其間經營俱樂部卻面臨破產。一九七二年，因章魚燒店鋪的業績衰退而破產。之後陷入連續破產的輪迴。一九八○年，經營和?子店失敗（第七次破產）後，全家連夜逃跑。一九八三年，獲得債權人的支持，重回章魚燒領域。一九九一年成立STG大阪虎屋有限公司。將數億日圓的借款全數償還。二○○一年完成《想收掉公司時就讀這本》（明日香出版社）。以「從商就像牛的唾液　必須要堅毅與忍耐」為座右銘，一邊從事本業，一邊持續以親身經歷為主題展開演講活動，演講所得全數捐給社福機構。