蔡凱因

因熱愛甜點，展開了豐富的甜點旅程，累積豐富烘焙經歷。
　　挑戰過無數場大型比賽，2012年獲得「台灣?ATEAUX盃巧克力工藝」冠軍大獎，
　　並在各大競賽上多次締造光榮的紀錄。
　　擁有細膩感性的創作力，從不拘泥過往既有的形式，製作的甜點充滿獨創的魅力，
　　又帶有振奮人心的溫暖質地，如同他對甜點抱有的熱情，有著無可取代的美味魔力與幸福香氣。

　　業界經歷
　　裕元花園酒店點心房副主廚
　　莎瓦法式烘焙西點蛋糕主廚
　　巧克力雲莊點心房主廚
　　帕芙琳精緻蛋糕店西點主廚

　　比賽經歷
　　2012台灣?ATEAUX盃巧克力工藝冠軍
　　2011台灣?ATEAUX巧克力工藝亞軍
　　2009台灣?ATEAUX聖誕節慕斯蛋糕亞軍、巧克力工藝亞軍
　　2009香港國際美食展SHOWPIECE製作銅牌、現場黑盒子蛋糕製作銅牌
　　2009台灣?ATEAUX盃巧克力工藝冠軍
　　2005上海國際美食展FHC現場巧克力蛋糕製作銅牌

　　教學經歷
　　2011台中辰豐食品材料行授課講師
　　2012高雄高英工商教師研習拉糖指導講師
　　2010指導台中明道中學青年盃選手巧克力製作以及藝術麵包
　　2010彰化陽明國中烘焙課程指導講師
　　2009新竹高工教師研習指導講師
　　2009台南銘泉食品材料行授課講師