呂昇達

曾是晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】、BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監、多所高職科大烘焙指導老師，也是全台多家烘培教室最愛老師，烘培料理與甜點製作，廣獲好評！

從一個高中時代本來是以師大歷史系為第一志願，未來想成為歷史老師或作家，初次大學聯考未能考取理想學校，便選擇半工半讀的方式來找尋自己的方向。19歲在高雄的漢來飯店工作時，首次見識到五星級的餐飲水平和精緻度，便下定決心要往餐飲業界發展。

為了要在專業上不斷進步，Edison只要有機會和時間就會積極主動的參與進修研習，例如德國海德堡的烘焙職業學校麵包研習、澳洲藍帶廚藝學校糕點研習、日本柿安集團技術轉移、晶華酒店內部的在職進修。麵包是科學，西點是藝術，人生因此而精采！所謂專業的麵包製作就是要對所做的麵包賦予特色，並且能烘烤出風味獨特的麵包，技術是需要科學和理論的驗證，好讓我們的想像力能夠凌駕。