崔斯坦．史蒂文森

傑米．奧利佛Fifteen餐廳首席咖啡調理師，是該餐廳吧檯規制的創設者。為Fluid Movement飲品諮詢公司創辦人、擁有四家咖啡館與餐酒館，並為麗池卡登、英國多徹斯特等五星級飯店訓練吧檯調理師。國際飲品雜誌（Drinks International）讚美他是：「吧檯後的世界明星，而且如同一本吧檯百科全書。」
個人榮耀包括了，SCAE歐洲精品咖啡認證協會，大英咖啡職人大賽第三名（2009）；最有影響力倫敦客──時尚餐飲類（2012）。