河田勝彥

甜點教父　河田勝彥
1944年生於東京。曾於米津風月堂工作，1967年遠赴法國修業約9年時間，之後進入「巴黎希爾頓（Hilton de Paris）」飯店擔任主廚。回國後，在埼玉縣浦和市設立「河田甜點研究所」，1981年，在東京都世田谷區開設「昔日的美好時光（Au Bon Vieux Temps）」。在被喻為「法國甜點博物館」的店內，從冷藏類甜點、烘烤類甜點、巧克力、冰淇淋、手工糖果，到法國各地的鄉土甜點等，展售商品包羅萬象、一應俱全。他以法國傳統為基礎，充分展現個人精神的甜點，讓許多人為之著迷，也帶給許多甜點師傅極大的影響。
昔日的美好時光（Au Bon Vieux Temps）
東京都世田谷區等?力21-14
TEL 03-3703-8428