江美君Jaki
努力實踐夢想，幽默易處的雙子座女生。擅長西式料理，對料理有濃厚的熱情，
喜歡嘗試，對料理有絕對的堅持，閒暇之餘最愛四處嚐遍各大美食；除了研究料
理、不斷充實及自我挑戰外，更以具備的專業知識經驗，致力於培訓提攜餐飲新
輩參與國內外烹飪競賽。

簡敏育Tommy
擁有16年的廚藝生涯，專精義法西式料理，對料理充滿熱情活力並不以此為滿
足的簡主廚，為了一探義式料理精髓，毅然飛往義大利頂級餐廳學藝，就此也開
啟、奠定了在義式料理領域的基礎，並將在義大利體認到的堅持與內涵，完整延
伸展現料理中。