林嘉翔

畢業於臺大。投入臺灣、日本兩地餐飲業三十多年，對於日本飲食文化有深刻的體悟，曾撰寫多本相關書籍。

　　先後於文化大學、實踐大學針對業者開設餐飲創意經營管理實務課程，所指導過的餐飲、烘焙、民宿業者超過五百家，是國內難得能兼顧理論與實務的餐飲業行家。

　　現為日本四季及世紀國際餐飲休閒集團之董事首席顧問，亦經常接受各縣市政府的觀光、產業、文化單位以及扶輪社等社團的授課或演講邀請。

　　歷年著作
　　《行家這樣開餐廳2：Hold住常客年年賺》
　　《行家這樣開餐廳》、《日本夢幻火車便當》
　　《食樂日本》
　　《日本鄉土料理》
　　《行樂日本》
　　《走看日本名物》
　　《戀物日本》
　　《古典的容顏日本》
　　《日本夢幻火車便當》
　　《魅惑巴里島》

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