磯貝由惠

曾赴巴黎麗池廚藝學校（Ecole Ritz Escoffier）進修，並在法國各地學習料理與甜點製作。旅居法國期間，因為接觸到耶誕節文化，對歐洲各地的傳統點心產生興趣，每年耶誕節都會烘焙獨創的熟成蛋糕，至今已持續15年以上。目前持續鑽研家庭料理的美味與烹調方法，為大眾提供日常生活中方便製作的食譜，同時經營廚藝教室「Ecole de gastronomie RAFFINEE」。著有《輕鬆學做油漬常備菜》（遠足文化出版）、《橄欖油的法式甜點》、《橄欖油的大人點心》（皆為日本文化出版局出版）、《法式薄餅與可麗餅》（日本GRAPH社出版）。