青山有紀

１９７４年生，出身自京都府京都市。畢業自國立北京中醫藥大學日本校，２０１０年取得國際中醫藥膳師資格。過往投身美容業界時的工作經驗讓她發現「同一種產品用在不同人身上，效果差異也很大」，而深刻領悟到「飲食」對調整體質的重要性。其後活用自身藥膳知識，接連在東京都中目黑幽靜的巷弄內開設了京都家常菜餐廳「青家」，以及提供烘焙小點與傳統蕨餅，並販售雜貨小物的店舖「青家別館」。其構思的食譜充滿對料理者與品嘗者滿滿的愛，幫助身體與心靈找回元氣，而廣受好評。