田中博子

出身於長崎縣。從福岡市中村調理製?專門學校畢業後，曾在西式甜點店工作。後來擔任飲食教育研究家藤野真紀子的助理共6年，並在2006年遠渡法國。在法國各地磨練技藝後，來到亞爾薩斯地區被稱為果醬女王的Christine Ferber女士的店鋪「Maison Ferber」，學習製作法國傳統甜點與果醬的技術。

　　回到日本後，以福岡與東京為據點，於甜點教室開班授課，並舉辦製作甜點的相關活動，也經常出現於雜誌報導中。

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