作者簡介

畝山智香子

國立藥品食品衛生研究所安全情報部第三室長。宮城縣出身。東北大學研究所藥學研究科博士課程前期課程修畢。專業為藥理學、生化。藥學博士。著作有：《ほんとうの「食の安全」を考える》（化学同人）、《安全なたべものってなんだろう？》（日本評論社）等。"