鈴木滋夫

1974年生於岐阜縣。大阪阿倍野?製?專門學校畢業，歷經法國的研修，任職於東京的糕點店，之後擔任Ecole?東京的糕點教師。2003年進入（株）UKAI，2006年擔任洋食事業部糕點師。負責餐廳「???亭」的點心製作，餐後的迷你花式點心（Petit Four）受到廣大好評。2013年開設了法式糕點店「Atelier UKAI」。堅持“最美味地提供當季食材”，追求能感受季節樂趣的糕點製作。現在擔任「Atelier UKAI」的總糕點師，同時也擔任製?部部長統籌所有的糕點製作。