砂古玉緒SAKO TAMAO

英式糕點‧料理研究家、烘焙衛生管理師
英式糕點教室「The British Pudding」負責人
生於廣島縣，旅居英國十年期間，從事英式料理與糕點的採訪、研究、製作。
二○○四年開辦教室，在日本與英國廣受歡迎。目前活躍於電視、雜誌、書籍、活動、全國文化教室講師等領域。二○一四年配合NHK連續劇「阿政與愛莉」的播出，負責指導劇中蘇格蘭料理與糕點的製作。
著有《英式家傳甜點地圖》（臉譜）、《英式午茶時光》（朵琳出版）等暢銷書。
本書是她首度以英式料理為主題、著手編寫的食譜。