山口直樹

CEORY股份有限公司負責人。在銀座開設了一家日本酒專門店「方舟」。

　　曾在高級法國料理餐廳、一流餐廳擔任酒保，想運用自己在餐飲業界的豐富經驗，從事對日本酒界有貢獻的工作，而開展了目前的事業。

　　取得了「日本酒學講師」「酒匠」「FBO專屬品酒師」「料理師」「葡萄酒侍酒師」等等證照資格，是酒文化・食文化的專家。

　　2016年6月在橫濱Bay Quarter購物中心開設了新形態的日本酒商店「ふるまいや」。

譯者簡介

李貞慧

　　台大工商管理學系畢業，日本國立九州大學經濟學碩士，取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書，目前專職從事口筆譯工作，為《商業周刊》日經專欄譯者，譯有《圖解建築的數學．物理教室》、《世上最美的廚房工具》、《這樣做，比第一名更賺錢》、《「空間與沙發」擺設搭配》、《一人開公司也能搞定的財務管理實務》等書。