作者/譯者/編者/繪者簡介
山本洋子（酒食評論家、在地美食形象顧問）

生於素有妖怪城鎮之稱的鳥取縣境港市。在累積了以素食、養生飲食、糙米雜糧、蔬菜、傳統發酵調味料、米酒為主題的雜誌總編輯資歷後，以埋首在地發展的「推廣日本之寶！」為志。提出「將日本稻米價值發揮最大極限的優質純米酒」+穀物、蔬菜‧魚類‧發酵食品、身土不二、一物全體概念的飲食生活。更以在地美食形象顧問、純米酒＆配酒菜餚講座講師、酒食評論家的身分於日本國內從事相關活動，被任命為「境港FISH大使」。著有『純米酒BOOK』。秉直著「1日1合純米酒！認真思考日本農田的未來！」。www.yohkoyama.com