作者簡介

●監修
齋藤典男

國立癌症研究中心東醫院／下消化道外科主任

專長
大腸暨骨盆腔惡性腫瘤外科

學歷
千葉大學醫學系
英國聖馬克醫院教育學院

經歷
千葉大學第一外科的講師
國立癌症研究中心東醫院外科主任醫師（大腸骨盤科）
國立癌症研究中心東醫院外科手術部部長
日本大腸肛門病學會指導醫師骨盆外科暨功能保留學會負責人
經日本消化器官內視鏡學會認定的專門醫師資格


吉野孝之
國立癌症研究中心東醫院／消化道內科主任

專長
腫瘤內科

學歷
日本防衛醫科大學校
梅奧醫學中心、范德比大學、丹娜-法伯癌症研究所

經歷
國立癌症研究中心中央醫院病理部
國立癌症研究中心東醫院消化器官內科
靜岡縣立靜岡癌症研究中心消化器官內科
國立癌症研究中心東醫院消化器官內科任職
獨立行政法人國立癌症研究中心東醫院消化道內科主任


落合由美
國立癌症研究中心東醫院／營養管理室室長

專長
擁有營養師執照、營養管理師執照，為日本糖尿病療養指導師

學歷
大妻女子大學家政學院食品科學系管理營養師組

經歷
國立東京第二醫院國立兒童醫院
國立橫濱醫療中心營養部門主任
國立癌症研究中心中央醫院營養部門主任
國立東崎玉醫院主任營養師
國立癌症研究中心東醫院擔任營養管理室室長


●飲食計劃及食譜擬定

加藤知子
營養管理師、日本糖尿病療養指導師

專長
無論是預防生活習慣病的生活飲食指導，到提供病友飲食療法的諮詢，針對各類情況提供營養諮詢服務。同時於網站、雜誌、書籍中大力推廣既營養又美味的食譜。

學歷
仙台白百合女子大學人類研究學院人類生活學系

經歷
健康營養組曾於南東北綜合醫院
海老名綜合醫院
東都診所營養科等醫療機構服務
創立一般社團法人飲食支援中心


譯者簡介

劉芳英

東吳大學日本語文學系畢業，現為專職譯者。