潘楚岷

專攻法式甜點，2002年為追求道地的法式甜點，遠赴歐美修業增長見聞。
歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。
至今持續鑽研、追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；融會自身所學的烘焙研究、教學，在業界享有盛名美譽。