Sachi

甜點＆料理的創意設計師
1997年前往法國，學習法國傳統點心和料理配菜。2000年入圍法國Arpajon舉辦的FRANCE gastronomie concours 中Piece montee部門第五名。2002年學成歸國，做一專業甜點師傅，經歷甜點教室的講師，現以甜點創意設計師活躍於甜點界。現在於各雜誌、廣告專職甜點＆料理設計，與食譜開發、設計，活動‧攝影用的甜點設計，以及各體驗講座的講師。在本書中除了開發食譜外，另對於甜點設計也下了一番功夫。著有《ST.DALFOUR的100%純天然果醬》等多數著作。