作者簡介

樋口正樹（Masaki Higuchi）

料理研究家。一九七三年出生於日本長野縣。美術大學畢業後，曾任職於IT企業設計部門，從事設計的工作。自二○○八年起，開設料理部落格，對於自己的料理興趣，以自學的方式投入其中。二○一一年起，成立「kitchen studio HIGUCCINI」，開始以料理研究家的身分從事活動，投入食譜開發、飲食相關網站的創作工作，並且於日本《ELLE a table》和《marie claire style》等雜誌發表諸多食譜。

由於自身患有高血脂症，血液中的膽固醇和中性脂肪過高，因此自三十五歲以後，一改原本不規律的高熱量飲食，轉而採取蔬菜為主的飲食習慣。自從使用蔬菜高湯製作料理之後，身體的各項健康指標均獲得改善。
http://higuccini.com/


譯者簡介

王慧娥
淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士，現為專職翻譯工作者。