作者簡介

劉蘭枝
　現任：
　基隆麵粉公會烘焙專任老師
　矯正署烘焙專任老師
　新北市救國團( 三重、板橋、永和)
　基隆中式點心麵食、西點烘焙、中餐烹調專任教師
　經歷：
　安樂國中、萬里國中、信義國中技藝班專任教師
　鶯歌高職、樹林中學、秀峰中學、金山中學職能班專任教師



周映雰
　現任：
　矯正署烘焙專任老師
　新北市救國團烹飪老師
　經歷：
　河堤小館
　嘉南家商餐飲科老師
　萬里國中餐飲科老師
　樹林中學烘焙老師
　基隆信義國中烘焙老師
　基隆女中烘焙社團指導老師
　平溪國中烘焙老師
　陽明海運烹飪社團指導老師