吉永麻衣子

來自兵庫縣寶塚市。聖心女子大學畢業之後，進入一般企業工作。擁有成立法人營業與新事業等相關相關經歷。結婚後離職。曾任咖啡廳廚房與專門學校講師、NIHON VOGUE社Happy Cooking創辦員工及講師，2009年7月，於住家開辦cooking studio minna。讓媽媽輕鬆做麵包、可以帶孩子來教室的上課方式深受好評。亦在雜誌上提供食譜、與企業共同開發新食譜、在網路上執筆撰寫專欄、至各地舉辦講習會，活動範圍十分廣泛。有《????　????　小????》（???企?）、《簡????????????》《簡??????????》（均為新潮社）等著作。
在日本全國與全世界推行的「在家做麵包專家」認證資格自開辦以來，短短三個月內，就已經有120名學員，而且人數還在持續增加當中。