作者簡介

李湘庭

【學經歷】
◎景文科技大學餐飲系
◎中華穀類食品工業技術研究所結業
◎美國惠爾通蛋糕裝飾學校認證
◎法鼓山社會大學點心烘焙講師
◎育達高中蛋糕裝飾班講師
◎雙溪高中烘焙社團講師
◎安坑國小樂齡學習中心專任烘焙教師

【證照】
◎美國惠爾通蛋糕裝飾學校認證
◎烘焙食品乙級技術證照
◎西點蛋糕丙級技術證照
◎麵包丙級技術證照

【著作】
《濃韻抹茶菓子特選》、《花漾冰心蛋糕卷》、《完全圖解丙級烘焙考照》(邦聯文化出版)；並於烘焙料理雜誌單元中不定期發表文章。

[烘焙助理]

陳君宜

　　現就讀於大學的視覺傳達設計系，喜歡畫畫和設計，擅長繪製各式各樣的可愛插畫。擔任過李湘庭老師暢銷著作《濃韻抹茶菓子特選》一書的烘焙製作助理，目前為李湘庭老師烘焙工作室的助手。此次，亦在本書中擔任造型設計及執行等工作。