作簡介

石澤清美 (いしざわ きよみ)

料理師。國際中醫師。國際中醫藥膳師、NTI認定營養顧問。由每天的日常菜餚至容易保存的食品、麵包及甜點等，擅長的領域廣泛。不斷研究考察有關食物與人體之關係。本書反覆試製甜點，提出醣類含量少的甜點食譜。

其著作計有：《好喝的冰沙》、《利用抗菌、抗氧化作用提升健康力！梅干＆梅子食譜》、《絕佳料理，可確實吃到蔬菜100g的便當菜餚》、《愈吃愈健康地瘦身！湯類食譜》、《排毒瘦身！豆渣的升級食譜》、《預先做好放在冰箱冷藏！滿是蔬菜的泡菜漬物食譜》、《每天都吃也吃不胖 有益身體的甜點》、《吃得津津有味又能瘦身＆排毒！豆渣食譜》、《新手的手工麵包》、《保存版 醬料 調味醬 沙拉用醬料（以上均為主婦之友社出版）。官方網站：http://www.kiyomi-ishizawa.com