Prudence & Chocolate Rain、Denice Wai


作者：Chocolate Rain
香港本地創作品牌Chocolate Rain於2000年由Prudence Mak創辦，以想像力和初心，創造夢境般的美好故事和展覽，鼓勵年輕人熱愛環境，釋放正能量和創造力。設計靈感源自創作總監Prudence在孩童時的夢想及奇妙的旅程，以獨一無二的設計和親手製作的環保DIY工作坊為最大特色。Prudence於2005獲得香港青年設計才俊大獎獎學金到倫敦中央聖馬丁設計學院修畢碩士課程。2010年獲得十大傑出設計師，2012年更榮列香港十大傑出青年。Chocolate Rain曾經在世界各地展出，包括大英博物館。現時在香港及新加坡擁有旗艦店,並於2014年開設首間主題餐廳及DIY工房，與不同國際品牌、慈善機構、環保組織等合作宣揚環保、關愛的訊息。

作者：Denice Wai
Denice於2004年創辦「6 Senses Cooking Studio」，並擔任導師。「6 Senses」的主要目標是提倡健康生活，和與大家分享她的飲食概念。Denice自小已熱愛煮食，當別的小女孩抱?洋娃娃時，她已興高采烈地跟任職專業廚師的父親一起躲在廚房中，沉醉於美食天地中。Denice既精於烹飪，同時亦是不折不扣的食家，遍嘗各國風味美食，並將之融入個人烹調風格中，所以她的烹飪風格兼具中西之長。由於其家族有糖尿、食物敏感、高血壓、哮喘及癌症等病史，驅使她花上多年時間學習及研究食物營養。2006年，她開始開辦「免麩類烘焙食品」的烹飪班，讓有特殊飲食需要的人亦能享受美食。從2007年開始，她開始為本地電子傳媒主持烹飪節目，目前她是無線電視收費台「猩猩廚房」的主持。除電子傳媒外，Denice亦曾為不同的報章雜誌撰寫烹飪專欄，作品見於味道、蘋果日報、東方日報、明報週?、星島日報、親子便利、孕媽媽等等。2013年，是她事業的里程碑，推出了以其名字為品牌的食品，於各大超市及食品店發售。