奧利佛．邦帕斯 Olivier Bompas;碧翠絲．米亞隆Beatrice Mialon

侍酒師，亦是隆格多克─胡西雍（Languedoc-Roussillon）與南隆河侍酒師協會的副理事長。為《Le Point》雜誌撰寫文章，亦出版眾多書籍。