作者簡介

齊藤典加

　　20多歲時於東京、大阪學習長壽料理、雜糧料理與食養。婚後產下三名小孩，以母乳、穀物與蔬菜將孩子養大。

　　1997年移居京都綾部，與食養專家的母親若杉友子一同過著自給自足的生活。

　　2003年在家裡開設母親的料理教室，透過口耳相傳而在鄰里間流傳開來。

　　2007年創辦「KIRARI上林」，於廢棄的校舍開設野草料理教室、飲食和生命與生活的講座、推動棄耕地復耕、推廣當地農產品、促進居民於當地定居、自製醬油研習會、風土祭等活動，將當地的魅力發揚光大。

　　擁有營養師證照。目前與擔任醬油釀造師的丈夫一同進行炭焙糙米茶等商品的製造與銷售，同時進行食養講師的工作，向大眾宣揚食物的重要性。